图一：教师参观培训室
为了拓展烹调专业学生校外实习渠道，提高就业质量，烹调工艺与营养专业张树清、王晓强、黄智洋老师于2018年3月11日，参观了位于广州番禺南村的广州好乐滋食品有限公司。
在公司生产总监杨旭东先生的引领下，教师们参观了生产车间，包括拆包间、分料间、搅拌间、丹麦面包间、烘焙间、冷却间、包装间等，以及烘焙培训室、咖啡培训室、酒水培训室等保障功能区。杨总详细介绍了原料的来源、各种设备的功用、各类产品的特点等内容，以及“面包好了”、“面包和茶”两个品牌经营的特色，使教师们对企业生产、运营有了直观认识。
在座谈会上，张树清老师多方赞扬了好乐滋公司的生产管理，并对企业提出了学生在企实习管理的要求，希望企业能够与学校深化合作关系，在生产储备干部、门店经理（店长）的培养方面形成长效机制；杨总也希望借助学校人才资源的优势，提升员工素质，发展壮大企业队伍，同时提出了与学校共建实训室的设想，积极参与人才培养过程。
图二：教师参观成品车间
图三：教师参观烘焙车间
图四：合影
图/张树清
文/黄智洋
