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旅游系首届酒店管理专业技能大赛表彰总结大会完美落幕

作者：时间：2010-07-02点击数：

6月27日晚，在黄埔校区北区饭堂二楼，旅游管理系首届酒店管理专业技能大赛表彰总结大会在轻松愉快的气氛中完美落幕。

表彰会将本次技能大赛进行到底，话剧表演比赛贯穿其中。晚会邀请了阵容强大的评委团，包括白云国际会议中心客房部经理温卫民，餐饮部经理付邦礼，人力资源部总监助理徐倩、人事培训专员刘肖乐，国贸系会展专业主任谭红，外语系文秘专业主任陈飞及旅游管理系专业教师共12名专业人士。

比赛要求各参赛队在20分钟以内运用话剧的形式表演出一整套关于酒店的服务工作，涉及酒店各部门各工作岗位，旨在考察同学们的服务意识、应变能力、组织协调等能力。

选拔出的6支参赛队，均使出浑身解数，有的演员白天还是技能赛中的铺床、折餐花能手，晚上摇身一变成了话剧中刁钻的酒店客人、应变自如的酒店大堂经理……各参赛队节目编排匠心独具，在小空间反映大题材，丰富的表演技巧更让评委及观众大呼“过瘾”。 08白云2班的《乡巴佬住酒店》，凭借演员生动老道的表演引得如雷爆笑，结尾更是出彩，获取桂冠自然实至名归。08酒店班的《情迷大酒店》、08白云1班的《酒店求婚》也都有其得意之处；08烹饪班的《Ivy’s culinary tourism 》、08应英的《Yes means No》及09应英的《Anana Hotel》亦以流利的全英文表演获得在场观众的啧啧称赞。

最后，旅游系黄玉良主任在全场观众意犹未尽中对本次大赛做了总结发言，并举行了隆重的颁奖仪式。至此，“立足酒店，喜迎亚运”旅游管理系首届酒店专业技能竞赛取得圆满成功。

据酒店管理教研室主任谭金凤介绍，本次技能大赛前后持续近一个月，是一次包括演讲比赛、知识竞赛、专业技能比赛、话剧表演比赛等多样化、综合性的大赛，全方位考查了学生的专业理论和实践能力。本次大赛共有12个班近200名学生参与其中，他们普遍表示，通过比赛他们更好地掌握了专业技能，提高服务技能，强化实践操作、组织协调等能力，同时也从其中找到差距、弥补不足。这正达到了旅游管理系近年来积极推行的 “以赛促教、以赛促学、以赛促改”教学模式的目的。