烟雨蒙蒙，杨柳依依，2015年4月17-19日，我院旅游管理系烹饪与营养专业教研室主任张树清、陈晓敏老师应邀参加由高等教育出版社、浙江工商大学、南宁职业技术学院在杭州联合召开的首届全国高校“饮食文化课”教学与教材研讨会。
会上，浙江工商大学教授、中国饮食文化研究所所长、中华饮文食化学科开拓者、浙江省十大名师、享受国务院政府特殊津贴的赵荣光教授和与会者分享了他三十五年来对食学学科建构的历程，浙江工商大学郑南副教授、南宁职业技术学院副院长周旺教授、华中农业大学谢定源副教授、南京旅游职业学院邵万宽副教授等多位专家，就饮食文化课程建设、核心内容、课程标准、教学方法、教材编写、教学改革等内容，分别作主题报告。会后，全体与会人员参观了由杭州市政府投资建设的中国首个以“食文化”为主题的中国杭帮菜博物馆。
在这次会议上，我们的专业教师与众多的专家学者深入交流，交换了饮食文化课程的教学感悟，深度了解中华饮食文化的博大精深，也深刻感受到学术研究的严谨与恭谦，学习了教学实践的许多方法。这次会议的众多收获，将对我们专业教师的教学和科研产生深刻的影响，也为我们的教学实践提供了明确的方向。
陈晓敏老师倾听赵荣光先生讲解杭帮菜
陈晓敏老师与赵荣光先生在会上合影
文/ 陈晓敏
图/ 张树清
