在传统的厨师行业，技能传承、观念传承有着较为严格的要求，上下级之间、同事之间对烹饪事业的追求有着极高的统一度。我系烹饪工艺与营养专业的教学理念如出一辙，它把锻炼学生操作技能和创新技能等作为教学宗旨，把培养学生职业道德、职业操守、职业习惯等作为教学目的，既关心在校生的成长，也关注毕业生的工作发展，使教师、学校、企业成为学生职业生涯规划的有力支持，真正做到“扶一把、送一程”，使人才输出具有较强的连贯性，同时也帮助企业获得高素质、高水平的技能人才。
