为提高授课教师专业涵养、提升课堂教学专业质量，11月8日，在旅游管理系酒店管理专业负责人陈丽芳老师的带领下，专任教师张文、卢灿辉老师，杨小衡老师及教务处张彭博老师等一行五人，前往广州流花宾馆参加由广州市旅游局主办、广州地区酒店行业协会承办的2016年广州地区旅游酒店从业人员系列培训之“酒店一线基层主管及从业人员培训班”第一期。本期培训班由广州地区酒店行业协会郑穗宁秘书长主持。本次培训班分为两大主题，上午的内容围绕“服务礼仪”展开，由从事乘务员工作30年、在中国南方航空股份有限公司培训部担任15年乘务教员的孙靖老师主讲。孙老师从站姿、坐姿、走姿、蹲姿、鞠躬和手势以及仪容仪表等方面阐释服务礼仪仪态，加以形象生动的亲身示范，令各位学员在其一言一行、一颦一笑当中领会礼仪在服务中的重要作用和表现形式。孙老师还与大家分享了三十年的服务经历，有苦有笑、有喜有泪。她做一行、爱一行，以慈悲之心在给予中收获喜乐的信念坚定了大家在服务行业工作的服务理念和服务意识。孙老师的培训得到大家的共鸣，学员们纷纷表示要在服务过程享受人生。
下午的培训主题是“新生代员工管理的‘轻功三式’”，由毕业于中山大学旅游学院、拥有4年酒店行业工作经验及11年培训和管理工作经验并获得美国培训协会认证国际注册培训师资格的贾臻老师授课。贾老师以精心制作的课件、丰富多彩的素材、诙谐幽默的风格分析90后员工“为喜欢而买单、勇于表达自我、拒绝严肃说教”的思维特点，变革“从控制走向对话、从改造走向改善、从偏见走向欣赏”的管理模式，得出“软化冲突、淡化权威、强化边界”的有效沟通“轻功三式”。贾老师为在座同行在员工管理问题上出谋划策，令学员们茅塞顿开、获益匪浅。
此次培训也有利于酒店管理专业教师加快跟随行业发展的步伐，加深对行业最新动态的认知，加强自身的专业素养，加大教学的改进力度，对酒店管理专业以后的课程建设及专业建设起到颇大的促进作用。
图一 郑穗宁秘书长主持培训
图二 孙靖老师生动开讲
图三 卢灿辉老师现场实践
图四 贾臻老师风趣授课
图五 我院教师与孙靖老师合影
文/杨小衡
图/陈丽芳 杨小衡
