3月25日，旅游管理系胡家夏主任、谭金凤副主任、烹饪工艺与营养教研室主任张树清老师、辅导员黄隽老师与装潢公司的设计师们就旅游管理系在清远校区打造的酒店实训室、咖啡厅实训室进行实地勘查与设计研讨。双方就实训室的前厅、客房、中餐厅、西餐厅、咖啡厅等功能区域进行实地测量，并根据现场情况改进和优化原有设计。针对排气、排水、布线、桌椅摆放以及地板、大门、天花等建裝的颜色、材质进行了深入的对比研究。胡家夏主任对设计施工方一再强调，所用的材料和装置一定要符合规范，保证师生在使用过程的安全，能长期使用；实训室是用于教学，不追求商业化的打造，要符合校园文化气息。
咖啡厅实训室和酒店实训室的顺利建成将有助于学生实施上岗前的职业培训，保证酒店实践操作技能顺利实施，加快我系建成一个多元化、科学化、现代化的综合旅游酒店实践教学基地。
咖啡厅实训室现场实地测量
研究实训室排水系统与区域布置
酒店实训室建筑图纸研究
中西餐厅功能区域设计
文/图： 黄 隽
