文旅学子荣获2022-2023年广东省高职学生专业技能比赛“酒店服务”赛项二等奖
6月3日至6月4日，2022-2023年广东省职业院校技能大赛（高职组）新增赛项——酒店服务赛项在从化凯旋假日酒店顺利举行。酒店管理与数字化运营专业2021级学生陈多姿、陈溢帆，旅游管理专业2021级学生徐嘉舒三位选手组队代表我院参赛，与24支来自广东省各地的参赛队伍同台竞技。竞赛得到学校和教务处的大力支持。学院副院长谭金凤、教师张彭博和任明明担任指导老师，经过两天的激烈角逐，最终荣获团体二等奖（总排名第5）。
图一 参赛选手合影（从左到右：陈溢帆、陈多姿、徐嘉舒）
此次“酒店服务”赛项为新增赛项，备赛时间仅有半个月时间，时间紧任务重，为了取得更好成绩，酒店管理与数字化运营专业教研室全员参与赛项的指导，充分展示了团队的力量。该赛项由酒店前厅接待、中餐宴会服务和西餐休闲餐厅服务三个分项组成，重点考察选手的岗位服务技能、对客服务、突发事件处理、创意设计、成本管理、中英文沟通表达能力、时间管理、职业素养展示、团队合作等方面的技能。其中，前厅接待对标世界技能比赛，全程运用系统操作以及使用英语沟通。
图二 比赛师生团队合影
大赛体现酒店新业态的新规范、新标准、新技术，对标酒店人才培养的新需求，不仅检验选手在酒店服务工作过程中的专业知识掌握情况、基于酒店工作流程中核心服务模块的操作技能的规范性、熟练度，还考察选手现场分析与处理问题的能力、语言沟通表达能力、应变能力、服务意识、卫生安全意识等综合素养。大赛中，三位选手以扎实娴熟的技能、从容自信的仪态、创新的服务设计赢得了评委们的一致认可，展现出当代高职学生的职业素养和匠心精神，也体现了我院“三种精神”融入专业教育中是实践成效，彰显了学院优质的办学水平。
一直以来，酒店管理与数字化运营专业积极开展“岗课赛证”融合的人才培养模式改革，以职业技能大赛为抓手，引领教学改革和专业建设。通过本次比赛我院将继续坚守“技能强国”的初心使命，传承大国工匠精神，充分发挥以赛促教、以赛促学作用，推动高职酒店管理专业教育教学改革，培养高素质技术技能型的新时代酒店专业人才，以适应当今酒店业国际化发展需要。
文/图 张彭博
