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烹饪工艺与营养专业

西式面点师(中级)选择题




西点中级选择题76
日期: 2023-05-17      信息来源:      点击数:

1、裱花蛋糕的工艺方法主要以( )和纸卷挤法最为常用。

 A、裱花嘴挤法  B、裱花袋挤法  C、油纸卷嘴挤法 D、模具成型法


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