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烹饪工艺与营养专业

西式面点师(中级)选择题




西点中级选择题75
日期: 2023-05-17      信息来源:      点击数:

1、下列不属于食盐的作用的是( )

A、增强面团的筋力   B、杀菌防腐

C、调节面团的发酵速度 D、改善点心的色泽


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