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烹饪工艺与营养专业

西式面点师(中级)选择题




西点中级选择题62
日期: 2023-05-17      信息来源:      点击数:

1、制作巧克力长气鼓条时,要求制品外形美观,( ),表面均匀有光泽,有浓厚的巧克力味。

 A、形态一致  B、大小一致  C、色泽均匀 D、表面平整


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