2019年5月31日，我校接到省教育厅办公室通知，派出教务处陈伟诚、酒店管理系主任陈丽芳、烹调专业负责人张树清三位老师，参加了在顺德职业技术学院举办的2019粤港澳烹饪教育高峰论坛。出席本次论坛的嘉宾有省教育厅邢锋副厅长、教育部职教中心王扬南所长、中国烹饪协会姜俊贤会长、澳门旅游学院黄竹君院长、香港理工大学黄昕博士、顺德职业技术学院夏伟院长等知名人士。

教育部餐饮行业教学指导委员会副主任、中国烹饪协会特邀副会长杨铭铎教授在《粤港澳大湾区烹饪教育发展的思考》报告中，给出了创建烹饪教育联盟、粤菜研发中心、餐饮企业咨询服务中心、粤菜文化传播中心、粤菜国际传播中心等共建平台的发展思路；黄竹君院长结合澳门旅游学院的国际化办学经验，提出了推动大湾区餐饮教育发展的路径；黄昕博士分析了粤菜在香港餐饮市场的地位，并预测了粤菜发展的趋势；顺职院刘毓副书记介绍了顺德区“名店、名厨、名菜、名点”的概况及落实粤菜师傅工程的进展情况。

通过参加本次论坛活动，酒店管理专业群教师们加深了对《粤港澳大湾区发展规划纲要》的认识和了解，积极参与大湾区烹饪教育的交流，寻求跨区域的职业教育与就业合作，弥补课程建设、技能培训、师资提升、技能竞赛等方面的不足。

高峰论坛主席团

高峰论坛沙龙

专业教师与杨铭铎教授合影