2018年9月26日下午三时，由旅游管理学院烹调工艺与营养专业主办、咖啡社协办的“披萨拍卖会”正式进行，本次拍卖会也是首届“技能文化节”的组成部分。

拍卖会由烹调专业负责人张树清老师主持，出席的嘉宾和评委有学院团委欧晓玲副书记、学生处处长张朝山老师、旅游学院副院长梁滔滔老师、信商学院张子扬老师和翁洁询老师、旅游管理专业潘新洁老师、旅游管理学院辅导员马佩佩老师等。参加披萨制作技能比赛的是16级烹调专业的18位同学。

随着手持竞拍号牌的竞价人进场就座，主持人宣布活动正式开始。参赛选手依次制作完成披萨后，向评委介绍披萨的创意、使用原料、风味特点等，最后说明披萨的制作成本，并作为拍卖的底价。

主持人在竞价人近距离看过披萨后，马上开始了报价。随着竞价人举牌的此起彼伏，“虾仁培根”、“田园风光”、“夏威夷”、“奥尔良鸡肉”、“榴莲忘返”、“四喜四味”、“海鲜”等18个披萨，均以高出底价数倍的价格成交。最终，经过评委们的综合评分，6名同学分别获得了相应奖项，一等奖杨东松，二等奖李虹英、陈铎，三等奖佘莛、李沐春、刘素君。

此次披萨拍卖会，充分展现了同学们的专业操作技能，而由同学们设计策划整个活动进程，涉及到场地布置、物料采购、设备购置、人员安排、经费预算等内容，把所学知识融汇贯通，为全校师生提供了一次难得的“味觉盛宴”。

1参赛选手现场制作披萨

2参赛选手向评委介绍披萨作品

3新鲜出炉的披萨

4拍卖师与竞价者互动

5同学们踊跃举牌参与拍卖